ビットコインの浮き沈み新たに展開する和食事業

しばらく急上昇していたビットコインが急落。ムンバイの屋上レストランでの火災、海外での本格蕎麦について

昨年末、マリーナベイサンズ最上階にＮＹ発のクラブ「ＬＡＶＯ」がオープン。２０１８年のスタートを盛大に祝うセレブが集うパーティー、シャンパンは水のように振る舞われ、15リットルの巨大Ｍｏｅｔ＆Ｃｈａｎｄｏｎは1万３５００Sドルで提供された。筆者は、この雰囲気に飲まれる前に知り合いのストレートタイムズの記者に新年の挨拶だけして、会場を後にした。 
ビットコインが急上昇していたが、その後急降下。知り合いの日本人で一時的に40億円相当持っていた方もおり、巨大な富を得た人は大勢、インドでも大流行。確かに新しい通貨として認められ、稼いだ金額を使ってシャンパンパーティーをする方に招待されたりもした。おかげさまで新しい出会いもあり感謝している。しかし、ビットコインはやはり腑に落ちない点が多い。
インドでも年末年始に数えきれないパーティーが行われたなか、ムンバイの有名レストランで火事が発生。若い命が犠牲になったという痛ましいニュースも入った。消防ルールを無視して建設したビルの最上階は、オフィス使用のスペースだったがレストランとなっており、非常階段にはアクセス困難で、消防機器も機能せずであったという。インドでは何が起こるかわからない。
 　最後に年末と言えば年越しそばについて。友人からシンガポールで蕎麦屋を紹介していただいたが、本当に美味しいお蕎麦であった。１ラッフルズプレイスのＩＫＩ（代表・野口祐介氏）である。シンガポールの健康主義なオフィスワーカー（特に女性）は、今お蕎麦がトレンドらしい。今月筆者は、インドで平六寿司を展開する「ジーテイスト」と合弁で和食の普及事業を今月から開始する予定だ。蕎麦がインドで受け入れられるのはいつ頃だろうか。長い道程になるが、一歩一歩進んでいきたい。